黄河大集·品游淄博丨来大张集，感受最火热最享受的年味

记者 马玉姝 樊舒瑜

赶大集、办年货、贴春联，是中国人过年的传统习俗。

1月19日，农历腊月二十八，张店迎来了春节前的最后一个大张集市，成为最火热的年味聚集地。

清晨，集市开张，便吸引了四面八方的市民群众。庞大的人流自集市入口蜂拥而入，缓慢向前，宛如游龙。

大张集历史悠久，最早可追溯至上世纪六十年代。

据介绍，起初，大张集为“四九”集，位于穿村而过的铭波路，当时的规模并不算大。1963年，大张集被迫关闭，1983年又重新恢复并确定为“三八”集。2013年，原闫桥大集关闭，大批商贩涌入这里，大张集也逐步开始沿鲁泰大道向东西方向延伸。

随着规模日益壮大，大张集市现已迁至大张新村东侧，占地面积两万多平方米，整体呈“T”字形。

为了大集新址的道路拓宽、硬化及相关配套设施的建设，房镇镇和大张村投入了近300万元。如今，大张集市固定摊位已达到600多个，经营品种繁多，从事经营人员1000人左右。

集市的存在对大张村来说不仅是增加大张村的知名度，更是一种历史的见证，是一种传统文化的延伸。

在大张集市远远望去，柴米油盐、蔬菜水果、干果零食、服装鞋袜一应俱全，群众熙熙攘攘，充满了浓浓的烟火气，喧嚣中包裹着家乡浓浓的年味儿。

“从早上六点出摊，我们一天能卖100笼年糕，一笼20多个。”张先生对记者说，进入正月，他们的年糕卖得非常火爆，为了不耽误早上出摊，他们一家人要在前一天的下午就开始忙活，有时候一忙就是一个通宵。

张先生已经卖了十多年的年糕了，在传承传统做法的基础上，又根据人们口味的变化，进行调整。红糖、蜜枣、糯米粉、豇豆……这些原料虽然都看似简单，但组合在一起，经过揉、搓、搅、蒸等一系列过程的组合幻化，却产生了奇特美妙的香甜味道。

在集市的东南角，是徐波的摊位，“干了一年，现在到了最后冲刺的阶段了。”徐波站在摊位前笑着说。

虽然在集市入口有不少熟食制作的摊位，但在徐波的臭豆腐前排队的人格外多。“现在生意比以往好多了，在这里一天能卖一百多份。”徐波对新年充满了憧憬和期盼。对他而言，大年三十与家人团聚，吃上一顿团圆饭时，在他心里，一年的奔波和辛苦，都有了意义。

而除了百姓餐桌上的吃喝，象征美好健康的花卉也逐渐走俏，出现火爆景象。

在大张集市的五月天花卉，记者看到，商家们将热销的各类花卉盆景摆放在店铺前显眼的位置，蝴蝶兰、杜鹃等色彩喜庆艳丽的鲜花让人眼花缭乱。前来选花购花的民众络绎不绝。

“临近春节，我们一天的营业额在一万元左右，是平日的十倍之多。”五月天花卉工作人员对记者说。

“过年了，买两盆花放在家里，增添一份喜庆，也更有过年的氛围。”前来买花的市民林女士说。

人间烟火气，最抚凡人心，年集的热闹只有赶过的人才知道。